Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 100ml de leite morno
• 50g de fermento biológico fresco
• 100g de açúcar
• 100g de margarina
• 2 ovos
• 100g de Catupiry
• 100g de queijo parmesão ralado grosso
• 1 ovo para pincelar

Recheio

• 310g de Catupiry
• 200g de presunto fatiado
• 200g de mussarela
• 2 tomates cortados em rodelas
• Orégano a gosto

Modo de preparo

• Dissolva o fermento no leite morno.
• Acrescente o açúcar, a margarina, os ovos, 100g de Catupiry e por último a farinha de trigo.
• Misture bem e deixe a massa descansar coberta com plástico por 2 horas.
• Divida a massa em duas partes iguais.
• Abra a massa em fôrma de um retângulo em uma mesa polvilhada com farinha.
• Distribua o presunto, as rodelas de tomate, a mussarela e salpique orégano.
• Finalize com o Catupiry.
• Feche como um rocambole.
• Repita a operação com a outra massa.
• Deixe-a descansar novamente coberta com um plástico por mais 30 minutos.
• Pincele com o ovo e polvilhe o parmesão.
• Leve ao forno preaquecido a 200º C até dourar.
• Sirva morno.

Rendimento: 8 porções